Ивашура А.: Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь: Занимательно о молоке и молочных продуктах
Молоко недаром называют “источником здоровья”, “соком жизни”, “белой кровью”. Любой пищевой продукт можно заменить молоком, но, ни один из них полностью не заменит молоко. О питательных и лечебных свойствах молока (коров и других животных) и молочных продуктов, об истории молочного дела, о выработке из молока сливок, сливочного масла, сыра, творога, сметаны, мороженого, молочных напитков, кисло-молочных продуктов, йогурта, молочных консервов, об использовании в питании людей побочных продуктов переработки молока, о перспективе производства и потребления молока и молочных продуктов в будущем занимательно рассказано в данной книге. Она представляет собой научно-популярное издание и рассчитана на широкий круг читателей любого возраста и любых профессий, проживающих на территории бывшего СССР.
Ivashura A.: The source of health. Juice of life. White Blood: Interesting facts about milk and dairy products
It is not for nothing that milk is called “the source of health”, “the juice of life”, “white blood”. Any food product can be replaced with milk, but none of them can completely replace milk. About the nutritional and medicinal properties of milk (cows and other animals) and dairy products, about the history of dairy business, about the production of cream, butter, cheese, cottage cheese, sour cream, ice cream, milk drinks, fermented milk products, yogurt, canned milk from milk , the use of milk processing by-products in human nutrition, and the prospects for the production and consumption of milk and dairy products in the future are interestingly described in this book. It is a popular science publication and is intended for a wide range of readers of any age and any profession living in the territory of the former USSR.
Reviews
There are no reviews yet.